Meyveler / Kiraz / Kiraz çeşitleri
Kiraz çeşitleri
Genel bakış
Ülkemizde temel çeşit, iri, sert ve tatlı meyve eti, uzun yeşil sapı, yola ve muhafazaya dayanıklılığıyla dünyanın en önemli kirazları arasına giren ve Avrupa'da "Türk kirazı" olarak bilinen 0900 Ziraat'tır. Erkenci bölgelerde Early Burlat ve Turfanda, işlemeye yönelik olarak Starks Gold öne çıkar; Bing, Lambert, Van, Stella ve Merton Late de yetiştirilen çeşitler arasındadır. Son yıllarda Sweetheart, Kordia, Regina, Summit ve Skeena gibi yeni çeşitler de yaygınlaşmaktadır [8].
Önemli çeşitler
0900 Ziraat (Napolyon)
Türkiye'nin en tanınmış kiraz çeşididir ve özellikle ihracat için tercih edilir. Geç çiçeklenmesi nedeniyle ilkbahar geç donlarından etkilenme riski düşüktür; meyveleri iri, sert, parlak ve şeker oranı yüksektir. Ağaç gelişimi kuvvetli olduğundan budamayla dikkatle yönlendirilmelidir [9]. Tam çiçeklenmeden hasada 65–75 gün geçer [8]. Kış dinlenme ihtiyacı 1555 saatten fazladır; Ege Bölgesi'nde bu ihtiyaç karşılanamadığı için çiçek tomurcukları geç ve düzensiz uyanmış, bu da uygun tozlayıcı çeşit bulmayı güçleştirmiştir [1]. Çatlamaya dayanımı konusunda kaynaklarda farklı değerlendirmeler vardır; Adana'da Sweetheart, Regina ve 0900 Ziraat ile yapılan bir karşılaştırmada çatlamaya en dayanıklı çeşit %14 çatlama oranıyla Regina olmuş, onu %19 ile 0900 Ziraat izlemiştir [6].
Davraz
0900 Ziraat'a alternatif olarak 2011 yılında ıslah edilip üreticilere sunulmuş bir çeşittir [8].
Early Burlat
Erkencilik açısından önemlidir; sezonun başında piyasaya girerek yüksek fiyat avantajı sağlar. Ancak meyve kalitesi 0900 Ziraat kadar yüksek değildir ve nakliyeye duyarlıdır [9]. Tam çiçeklenmeden hasada 40–50 gün geçer [8].
Regina
Avrupa kökenli, geç hasat edilen ve ihracat sezonunu uzatan bir çeşittir; meyve kabuğu çatlamaya oldukça dayanıklıdır. Döllenme sorunu yaşanabileceği için tozlayıcı çeşitle dikilmesi önerilir [9].
Kordia ve Sweetheart
Kordia koyu renkli, tatlı meyveleriyle yüksek pazar değerine sahiptir; Sweetheart uzun raf ömrüyle öne çıkar [9].
Starks Gold
İşlemeye yönelik olarak öne çıkan bir çeşittir [8]; tam çiçeklenmeden hasada 60–70 gün geçer [8].
Kaynaklar
Bu sayfadaki atıfların tam künyeleri kiraz sayfasının kaynakçasında yer alır.