Elma çeşitleri

Ağaçları kuvvetli ve yayvan gelişen, oldukça verimli bir çeşit grubudur. Meyve eti sarımsı, sulu ve serttir; seyreltme ile meyve niteliği artar [4, 9]. Mondial Gala kırmızımsı turuncu kabuklu, orta irilikte meyveleri olan erkenci bir tiptir [5].

Ağacı orta kuvvette, yarı dik-yayvan gelişir [9]. Türkiye'de 2024'teki elma üretiminin %37'si Starking elmalarından oluşuyor [11]. Bu gruptaki çeşitler karbondioksite hassas olabilir; yüksek CO₂'li depolama ortamında CO₂ zararı ve unlulaşma görülmüştür [1].

Starking Delicious'un spur mutantıdır. Ağacı orta kuvvette, yarı dik-dik gelişir ve çok verimlidir; elma yetiştirilen bütün bölgelere tavsiye edilir [4].

Red Delicious grubunun spur gelişen çeşitlerindendir; renklenmesiyle öne çıkar ve Isparta bölgesinde üretimi artmaktadır [8]. Meyveler yan dallardaki kısa dallarda oluştuğu için ilk yıllarda bakımın aksatılmaması önerilir [9].

Sulu, lezzetli ve aromalı meyveleri olan spur bir çeşittir. Ağaç zayıf gelişir, dik büyür [4].

Ağaçları kuvvetli ve yarı dik-yayvan gelişir; bir yıl az, bir yıl çok meyve verme (periyodisite) eğilimi vardır [9]. İnce kabuğu nedeniyle depoda ağırlık kaybı Starking'e göre daha fazla olmuş, buna karşın kontrollü atmosfere iyi yanıt vermiştir [2]. 2024 üretiminin %23'ü Golden elmalarından oluşuyor [11].

Ağacı yarı bodur, dik gelişir ve çok verimlidir. Meyvesi iri, altın sarısı renkte, düzgün şekillidir [4].

Yeşil renkli olmasına rağmen güneşi bol yörelerde alev rengi yanak oluşturur; kendine verimlidir [4]. Güneş ışığının yoğun olduğu yerlerde güneş yanığına karşı önlem alınması gerekir [9].

Ölü göz oluşturma eğiliminde olduğu için budamada özel uygulamalar gerekebilir [9]. Asitliği düşük bir çeşittir [6].

Yeme kalitesi yüksek, olgunlaşma süresi en uzun çeşitlerdendir; ağaçları yarı dik ve oldukça kuvvetli gelişir. Kasım ortasındaki hasatta kabuktaki çiğ parmak izi oluşumunu artırdığından, toplamanın çiğ kalktıktan sonra yapılması önerilir [9].

Türkiye'nin geleneksel çeşitlerindendir; 2024 üretiminin yaklaşık %5'ini oluşturuyor [11].

Ağaçları çok kuvvetli ve yüksek verimli, meyveleri beyaz ve sulu etli bir yazlık çeşittir; taşımaya dayanıklıdır [4]. İncelenen çeşitler arasında C vitamini, fenol ve antioksidan aktivitesi en yüksek çeşit olmuştur [6].

Yazlık çeşitler içinde meyve kalitesi ve verim bakımından en iyisi olarak değerlendirilir. Meyvesi orta iri, hafif mayhoş, sulu, aromalı ve gevrektir [4].

Soğuklama ihtiyacı düşük erkenci çeşitlerdir; Çukurova gibi kışı ılık bölgelerde yetiştirilebilir. Anna iri ve kırmızı yanaklı, Golden Dorset erken meyveye yatan, Vistabella ise yüksek verimli fakat mildiyöye duyarlıdır [5].