Vişne çeşitleri

Adını Kütahya yöresinden alan, Türkiye'de en geniş alanda yetiştirilen yerli standart çeşittir. Geç mevsimde, genellikle temmuzda olgunlaşan iri, koyu kırmızı ve sulu meyveleri hem taze tüketime hem de reçel, meyve suyu ve konserveye uygundur; ağaçları kuvvetli gelişir. Vişne üretiminde ülke genelinde en çok tercih edilen çeşittir; bu çeşitle ilgili seleksiyon ve adaptasyon çalışmalarında 1350–1355 numaralı tipler ümitvar bulunmuştur [5]. Meyve suyu ve konserve sanayi için uygun, koyu renkli Morello grubu çeşitlerdendir [3].

İstanbul ve Marmara çevresinde uzun yıllardır yetiştirilen erkenci bir yerli çeşittir. Orta iri, parlak kırmızı ve dengeli ekşilikteki meyveleri erken olgunlaştığı için taze pazarda sezonun başında değerlendirilebilir.

Meyve suyu ve konserve sanayi için uygun, koyu renkli yerli vişne çeşitleri arasında sayılır [3]. Macar tipi vişneler erkenci çeşitler arasındadır.

Fransız kökenli, dünyada yaygın bir sanayi çeşididir. Açık kırmızı kabuklu, açık etli ve berrak sulu meyveleri meyve suyu, reçel ve konserve için tercih edilir; orta mevsimde olgunlaşır, verimli ve kendine verimlidir.

Macar kökenli, araştırma kuruluşları aracılığıyla ülkemizde denenip yayılmış bir çeşittir. İri, koyu kırmızı ve bol sulu meyveleri vardır; kendine verimli ve düzenli verimli olduğu için kapama bahçelere uygundur.

Alman kökenli, işlemeye uygun bir çeşittir. Koyu renkli, sulu ve aromalı meyveleri orta-geç mevsimde olgunlaşır ve meyve suyu ile reçel üretiminde tercih edilir.

İkisi de bodur gelişen, soğuğa dayanıklı ve kendine verimli çeşitlerdir. Küçük kalan ağaçları bakım ve hasadı kolaylaştırdığı için sık dikimli ve ev bahçelerine uygundur. Meteor'un meyveleri parlak kırmızı ve ekşi, geç olgunlaşan North Star'ınkiler koyu kırmızı ve suludur.